A Table For Two

Discover the world of @chefpatriciaricher watch the full interview on YouTube: https://youtu.be/izVpJYiYz44

Thank you so much Antoine Abou-Samra for this hommage to my restaurant La Terrasse. #ATableForTwo

"Creative at heart, I wanted to make this place a little corner of France. Opening my house is usual for me, my friends know it. So welcoming Costa Ricans and transmitting to them my experience, my traditions, it's wonderful ! I was seduced by the historic district of San José where I live, off the tourist trail. I felt that my life here corresponded to my desires. Sometimes we look for a place to settle down but we know that this is where we have to put our suitcases.To offer a Costa Rican clientele a particular approach to French cuisine where the aesthetics and quality of each product is paramount. Far from the race for cutlery volume and quantity."

A Table For Two

3 eme épisode "A Table For Two"
Juste ce plaisir de partager.
https://youtu.be/izVpJYiYz44. La cuisine une source d’inspiration au Costa Rica, permettre de faire découvrir notre terroir. Voilà ce qu’e j’ai voulu transmettre. Une manière conviviale afin de partager la culture et la gastronomie Française, autour d’une cuisine moderne. Plus de créativité, de légèreté, de passion dans les plats.Cette proximité avec mes clients se poursuit et engendre une relation qui privilégie la transmission du savoir-faire et de l’envie créative

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Episodio 3 " A Table For Two"
Sólo el placer de compartir.
https://youtu.be/izVpJYiYz4. Fue para mí una fuente de inspiración en Costa Rica, permitiendo a la gente descubrir nuestro región. Esto es lo que quería transmitir en mi restaurante La Terrasse. Una forma amigable de compartir la cultura y la gastronomía francesa, alrededor de una cocina moderna. Esta proximidad con mis clientes continúa y genera una relación que favorece la transmisión de conocimientos y el deseo creativo.

Interview...

#INTERVIIEW adressée à Maria Fernanda #Editorial #chefpatriciaricher 

La question de l'éthique au travail #EDITORIAL Chef Patricia Richer
L'éthique est un thème en vogue depuis plusieurs années.
Il est vrai qu’aujourd’hui la société vit un véritable changement dans les comportements au sein d’une entreprise.

Comment faire de l’éthique dans un marché concurrentiel où tous les coups sont permis ?Que de scandales n’a-t-on pas entendu sur le non-respect des droits, 
les licenciements abusifs, les conflits d’intérêts et bien d’autre encore?

Des aspects comme la montée de l’individualisme, la primauté de l’égo et la recherche démesurée de profits en témoigne.
Et oui l’éthique est très liée à la performance de l’entreprise ! Car elle touche de fait une dimension individuelle et collective et tous les domaines de l’entreprise.
Mais avoir une éthique, n’est pas renoncer à ses profits, son développement, ses bénéfices ou ses challenges mais cela permet de gagner en longévité, créativité et solidarité.
L’image éthique de l’entreprise est donc fondamentale et en fait son exemplarité !
Ces règles de fonctionnement sont peu respectées c’est bien dommage car une réputation solide peut faire gagner des clients et les fidéliser durablement.
L’éthique et la morale renvoient souvent aux mêmes règles de conduite. La morale a bien sa place en entreprise, elle est même à la racine de ce qu’est une entreprise et créent ainsi la notion d’éthique.

Podcast Voyage San José , le monde de Saliha

Participez à une émission de radio en live sur Beurfm ce matin avec Saliha consultante en voyage, a été un petit moment de détente. Partager en 10 min. ma cuisine et faire un petit tour d'horizon sur San josé et les plus beaux sites au CRLe monde de Saliha, ses coups de coeur à travers le monde.
Podcast Voyage Costa-Rica le Monde de Saliha, Chef Patricia Richer

Participar en un programa de radio en vivo en Beurfm con Saliha, consultante de viaje, fue un pequeño momento de relajación. Compartir en 10 minutos mi cocina y hacer un pequeño tour de San José y los lugares más bonitos del Costa Rica El mundo de Saliha, sus favoritos en el mundo.