Nuevo Concepto

La Terrasse, French Cuisine

La Terrasse, French Cuisine

Nuevo concept

Es un concepto nuevo y muy conocido en Francia, el cual se llama "

Table d Hôtes" o Chef a domicilio.

La Chef Francesa Patricia Richer los recibirá en su hogar ubicado en una casa muy antigua que data del año 1927, la cual está construida totalmente en madera. Ella quiere compartir su cultura y gastronomía francesa.

Una decoración elegante y lujosa para cenas íntimas, de negocios u ocasiones especiales

con un servicio personalizado.

Importante: Únicamente con reserva de 2-12 personas y solamente se acepta pagos en efectivo o por transferencia bancaria.

samedi 30 mars 2019

Reservar su curso de pastelería francesa

Curso de chocolate y pastelería francesa con Alejandra Rodríguez.
Studio de cocina, chef Patricia Richer, Disciple Escoffier internacional.

Recetas del libro de la Chef Patricia Richer "Passion chocolat".
...Un pequeño libro que hará que sus recetas se rompan como el chocolate.
A mis clientes que preparan y disfrutan de cada momento en cocina.




Para una celebración...

Te gustaría tener un poco más de cocina francesa?

Bienvenidos a la Mesa Vip del Chef. Un patio con un ambiente singular y encantador emerge como un dulce recuerdo para una celebración. Una cocina generosa de la Chef Patricia Richer para la felicidad de sus invitados, al Sr. Javier G.
"Muchas gracias Chef Patricia, disfrutamos mucho la cena, el excelente servicio y el lugar encantador."

Vous reprendrez bien un peu de gastronomie française ?
Bienvenue à la Table Vip de la Chef. Un patio à l'atmosphère singulière et attachante surgit comme un doux souvenir pour une célébration. Une cuisine généreuse de la Chef Patricia Richer pour le bonheur de ses invités, Mr Javier G.

dimanche 24 mars 2019

Issuu.com Magazine chef Patricia Richer

Une histoire de passion, de cuisine et de plaisir de la table. Chef Patricia Richer.
https://issuu.com/…/docs/magazine_l_art_de_la_cuisine_par_pa

Hoy, aún hoy, sigo buscando nuevas técnicas, innovando como si cada día nos llevara a composiciones aún inexploradas. Cada plato tiene como objetivo conversar con sus invitados para que todos puedan encontrar su felicidad e intercambiar sus impresiones. Y si tuvieras que elegir tres palabras para definir mi cocina, sería: "entretenida, creativa y sincera".

Aujourd'hui, encore, je continue à chercher de nouvelles techniques, à innover comme si chaque jour devait nous conduire à des compositions encore inexplorées. Chaque plat entend converser avec ses hôtes afin que chacun y trouve son bonheur et échange ses impressions. Et s'il faudrait choisir trois mots pour définir ma cuisine, ce serait: "divertissant, créatif et sincère."

A beautiful day !

Vive les mariés. Instant plaisir VIP# A beautiful day.

Article de presse-Pandore Magazine

https://www.pandore-magazine.com/
Pandore Magazine de tous les talents par Ridah Aziz.#Pandore
Laissez vous transporter. #photos #gastronomie #voyage#chroniques, Claude Serra.
Avec ma participation dans la rubrique Goûts d'ici et d'ailleurs. 
sur le thème « Le goût de la cuisine. » Chef Patricia Richer. 
https://www.pandore-magazine.com/accueil/critique/
Editorial Chef Patricia R.

La Provence se invita en Costa Rica

Este año #laprovence se invita en Costa Rica, el 21, 22 de Marzo 2019
https://cr.ambafrance.org/Gout-de-France-au-Costa-Rica-ce-2…
#goûtdefrance/Good France es una gran operación de promoción de la #gastronomíafrancesa que tiene en cuenta la importancia de los placeres de la "Table"#embajadadefranciacostarica
2019 es un año capital de la #gastronomía que valorice la Provence, una forma de magnificar sus productos, sabores característicos de un patrimonio excepcional y sus recetas típicas.
#Goodfrance2019 #ambassadefrance #costarica es un verdadero éxito #internacional cada año. La #cocinafrancesa es siempre universal, es una historia de #placer, #encuentros y #elegancia. 

Good France 2019 alrededor de la Provenza

#goodfrance2019 une belle opération...
Le grand plaisir d'avoir reçu à dîner Madame Le Consul avec ses invités, #ambassadedeFranceCostaRica. Un #dîner de partage, d'art de la table et de #gastronomieprovençale #chefpatriciaricher

Edito Goût de France, Chef Patricia Richer


Cette année 2019, Goût de France met à l’honneur la Provence.
Une occasion de goûter les saveurs ensoleillées du terroir provençal.
Des recettes subtilement simples au parfum de notre belle région, Le Var.
http://restaurateurs.goodfrance.com/fr/user/330#profile-main

La Chef Patricia Richer, originaire du Revest les eaux et faisant partie des disciples d'Escoffier Provence-Côte d'Azur a cette immense joie, lors de ses vacances de se retrouver derrière les fourneaux son ami Chef Alain Biles 2 étoiles Michelin, en mettant à l’honneur nos recettes, notamment inspirées de l'ambassadeur de la cuisine provençale Gui Gedda.
Quand on cuisine la Méditerranée comme nous, on ressent le soleil dans notre coeur, autant d’incitations aux créations gourmandes. Parce qu'en Provence ce n'est pas seulement le soleil, les cigales, l'atmosphère du sud de la France mais aussi la cuisine parfumée.

Menu Goût de France 2019 par la Chef Patricia Richer
"Pissaladière" Recette de l'Ambassadeur de la Cuisine Provençale Gui Gedda
Soupe de poisson avec garniture aromatique et son aïoli maison. Spécialité de "Toulon" Recette Alain Biles
Agneau au miel d'Acacia et romarin et ses "Petits farcis" de Provence.
Mezclum de légumes et salades à l'huile de basilic. Fromage de chèvre et sa confiture de tomates
Pana cotta de lavande et sa meringue à la liqueur de figues.
Orangettes
Este año 2019, Goût de France celebra la Provenza. 
Una oportunidad para degustar los sabores soleados de la  Provence. Recetas sutilmente sencillas con el sabor de nuestra hermosa región, Le Var.
http://restaurateurs.goodfrance.com/fr/user/330#profile-main

La chef Patricia Richer, originaria de Revest les eaux y discípula de Escoffier Provence-Côte d'Azur, tiene el placer de cocinar con su amigo Alain Biles, chef **estrellas Michelin, durante sus vacaciones en Junio, destacando sus recetas, inspiradas en particular por el embajador de la cocina provenzal Gui Gedda.
Cuando cocinamos el Mediterráneo como lo hacemos, sentimos el sol en nuestro corazón, tantos incentivos para las creaciones “gourmet. ”
Porque en Provenza no es sólo el sol, las cigarras, la atmósfera del sur de Francia, sino también su cocina perfumada.
Menu Good France 2019 realizado por la Chef Patricia Richer
Pissaladière" receta del Embajador dela Cocina Provenzal Gui Gedda
Sopa de pescado con guarnición aromática y su Aïoli casero. Especialidad de "Toulon", receta del Chef ALain Alain Biles
Cordero al miel de Acacia y romero y sus "Petits farcis" provenzales
Ensalada de Mezclum con aceite de albahaca. Queso de cabra y su confiture de tomates
Pana cotta de lavanda y su merengue al licor de higos.
Orangettes

Le plaisir de cuisiner

 C'est le plaisir d'une bonne table pour les Gourmets. 
Une vision de la chef qui s'exprime à travers la créativité qui associent culture & gastronomie. Chef Patricia Richer.

Un restaurant exceptionnel...!

Atmosphere Chic y elegante para un cumpleaños.Table de la Chef Patricia Richer.
Mónica Calderón :Excelente el servicio, la atención y la comida exquisita.
Jacque CM: Merci beaucoup! Un restaurant exceptionnel avec une cuisine délicieuse.
 Mil gracias por todo, volveremos pronto.

jeudi 7 mars 2019

Table Vip

This year we have chosen the Table Vip, Remi A.Do not hesitate to book in advance this sublime place.A dinner to celebrate our last evening in San Jose. A menu by the Chef Patricia Richer, a member of the Disciples Escoffier. A know-how, an elegance in dishes prepared with a great passion. Mise en bouche: date and nut butter, an appetizer: a tatin with chanterelles.A fish with fresh goat cheese and spinach, basil sauce, Risotto, "the Magnifique" rose chocolate and little ginger chocolates. Thank you for this wonderful gastronomic experience. A real treat.
https://mistudiodecocina.blogspot.com/p/en-la-mesa-vip.htmlUn dîner pour fêter notre dernière soirée sur San José. Un menu élaboré par la Chef Patricia Richer, faisant partie des Disciples Escoffier. Un savoir faire, une élégance dans les plats toujours préparés avec une grande passion. Mise en bouche beurre aux dattes et aux noix. En entrée un tatin aux girolles, poisson au chèvre frais et épinard, sauce au basilic, Risotto, " Le Magnifique" au chocolat à la rose et des petits chocolats au gingembre Merci pour cette merveilleuse expérience gastronomique. Un vrai régal.