Concepto privado y acogedor

La Terrasse, French Cuisine

La Terrasse, French Cuisine

Nuevo concept

Es un concepto nuevo y muy conocido en Francia, el cual se llama "

Table d Hôtes" o Chef a domicilio.

La Chef Francesa Patricia Richer los recibirá en su hogar ubicado en una casa muy antigua que data del año 1927, la cual está construida totalmente en madera. Ella quiere compartir su cultura y gastronomía francesa.

Una decoración elegante y lujosa para cenas íntimas, de negocios u ocasiones especiales

con un servicio personalizado.

Importante: Únicamente con reserva de 2-12 personas y solamente se acepta pagos en efectivo o por transferencia bancaria.

mardi 28 janvier 2020

Pandore Magazine, Edito Chef PR

#magazine #cuisine d'ici et d'ailleurs #Editorial #recette .
Ce mois de Janvier Pandore magazine est sous le signe en cuisine de la galette des rois.
Recette Chef Patricia Richer
https://www.pandore-magazine.com/accueil/critique/
"Ça y est ! La galette est cuite.
Oh ! La suave odeur. Elle est merveilleuse, légèrement dorée. Je la pose sur un plat , 
je la porte à table . je la découpe. Elle craque sous le couteau. C’est moi le roi !."
EDITO Patricia Richer pour Pandore-magazine

Interview...

#INTERVIIEW adressée à Maria Fernanda #Editorial #chefpatriciaricher 
La question de l'éthique au travail #EDITORIAL Chef Patricia Richer
L'éthique est un thème en vogue depuis plusieurs années.
Il est vrai qu’aujourd’hui la société vit un véritable changement dans les comportements au sein 
d’une entreprise.
Comment faire de l’éthique dans un marché concurrentiel où tous les coups sont permis ?Que de scandales n’a-t-on pas entendu sur le non-respect des droits, 
les licenciements abusifs, les conflits d’intérêts et bien d’autre encore?
Des aspects comme la montée de l’individualisme, la primauté de l’égo et la recherche démesurée de profits en témoigne.
Et oui l’éthique est très liée à la performance de l’entreprise ! Car elle touche de fait une dimension individuelle et collective et tous les domaines de l’entreprise.
Mais avoir une éthique, n’est pas renoncer à ses profits, son développement, ses bénéfices ou ses challenges mais cela permet de gagner en longévité, créativité et solidarité.
L’image éthique de l’entreprise est donc fondamentale et en fait son exemplarité !
Ces règles de fonctionnement sont peu respectées c’est bien dommage car une réputation solide peut faire gagner des clients et les fidéliser durablement.
L’éthique et la morale renvoient souvent aux mêmes règles de conduite. La morale a bien sa place en entreprise, elle est même à la racine de ce qu’est une entreprise et créent ainsi la notion d’éthique.

Dédicace, Ecrivain Patrick Paitel

C'est toujours ce que l'on fait quand on reçoit un ami à dîner.
Merci à toi Patrick Paitel pour ce merveilleux livre en dédicace 
"A ENCORE TOUT FAUX"où tu continues 
comme toujours à nous distraire par tes citations. 
Je retiendrais celle-ci: 
"Le cuisinier officie comme maçon du palais charpentier 
et architecte du goût."Un bon moment passé avec toi...

Un livre que je vous conseille de lire sans modération. Patrick Paitel

Plaisir enfantin!

La préparation de la madeleine....
Une recette de mon Ami le chef Alain Biles.
Cours personnalisé de pâtisserie Chef Patricia Richer

Une invitation à la gourmandise...

Travailler les ingrédients que l'on aime.

Un cours de pâtisserie qui invite à la gourmandise.
Bonne dégustation Fiorella.

CUISINEATTITUDE !

Somos lo que comemos !
Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier France.