Nuevo Concepto

La Terrasse, French Cuisine

La Terrasse, French Cuisine

Nuevo concept

Es un concepto nuevo y muy conocido en Francia, el cual se llama "

Table d Hôtes" o Chef a domicilio.

La Chef Francesa Patricia Richer los recibirá en su hogar ubicado en una casa muy antigua que data del año 1927, la cual está construida totalmente en madera. Ella quiere compartir su cultura y gastronomía francesa.

Una decoración elegante y lujosa para cenas íntimas, de negocios u ocasiones especiales

con un servicio personalizado.

Importante: Únicamente con reserva de 2-12 personas y solamente se acepta pagos en efectivo o por transferencia bancaria.

mercredi 12 septembre 2018

Déjeuner Vip, Ambassadeur Union Européenne

Déjeuner VIP # Ambassadeur Mr. Pelayo Castro Z. 
Délégation Union Européenne Costa Rica.

Fine dining in Costa Rica

The restaurant La Terrasse selected Fine dining option in Costa Rica for Tobias Schnellbächer. https://www.facebook.com/tobias.kai

Disciple Escoffier international

La Terrasse ofrece su nueva actividad a la atención de sus clientes.

Sumérgete en el backstage de la Chef Patricia Richer. 
La chef guiará su invitado en un dominio de los sabores y la organización en la cocina, tal como se practica en los establecimientos gastronómicos. 
Un epicúreo gourmet de destino que quiere sumergirse en el mundo de un Chef.

Ambassadeur Pays Bas


Un déjeuner où ma cuisine joue la créativité, la simplicité. Un menu en l'honneur de la présence de Monsieur l'ambassadeur des pays bas Peter Derrek Hof.
Un almuerzo donde mi cocina juega creatividad y simplicidad. Un menú en honor a la presencia del Embajador Peter Derrek Hof. Embassy of the Kingdom of the Netherlands in Costa Rica.

Bienvenida en las clases de la Chef

"Las clases de cocina son dirigidas por un Chef Disciple Escoffier internacional.
 El curso dura tres horas. Una experiencia ineludible para descubrir las técnicas, influencias y una manera de conocer la verdadera cocina francesa!"

vendredi 31 août 2018

Dîner Clients VIP

 Savourons l'inattendu en cuisine...
Osons les parfums au gré de nos envies où les saveurs sont à l'honneur. 
Dîner, clients VIP
Gabriel Borralles
Holiday Inn San José Escazú

Un cumpleaños Gourmet.

Platos aromáticos, colorados y lleno de sabores.

Cookies romero y parmesano
Tapenade
Milhojas de queso de cabra
zuchinis y albahaca
Culis de tomates cherry y chile dulce
Filete de salmón en crosta de nueces de pecan
Emulsión de vainilla, jengibre y leche d coco
Risotto al azafrán
Vegetales al horno
"Le magnifique"