Nuevo Concepto

La Terrasse, French Cuisine

La Terrasse, French Cuisine

Nuevo concept

Es un concepto nuevo y muy conocido en Francia, el cual se llama "

Table d Hôtes" o Chef a domicilio.

La Chef Francesa Patricia Richer los recibirá en su hogar ubicado en una casa muy antigua que data del año 1927, la cual está construida totalmente en madera. Ella quiere compartir su cultura y gastronomía francesa.

Una decoración elegante y lujosa para cenas íntimas, de negocios u ocasiones especiales

con un servicio personalizado.

Importante: Únicamente con reserva de 2-12 personas y solamente se acepta pagos en efectivo o por transferencia bancaria.

jeudi 3 octobre 2019

lundi 30 septembre 2019

Quoi de neuf en cuisine ?

 #chef ? Un mois de septembre métissé #unecuisinejoyeuse 🎀🎀 de merveilleuses entrées pour mesdames et de plats du terroir pour Messieurs.

Welcome to the kitchen!

Attention ce défi et cet engagement n'est pas facile alors si vous l'acceptez apprenez à vous investir sans limite.
..Simplement Travailler sur une cuisine qui traverse le temps et qui n'est pas seulement le reflet d'une tendance à l'instant. Bienvenue en cuisine !
#passion #cooking #personalinvestment #profession 
Be careful this challenge and commitment is not easy so if you accept it learn to invest yourself without limit.Simply working on a kitchen that has stood the test of time and is not just a reflection of a trend at the moment. 

Bon appétit!


La fine fleur du terroir dans les assiettes.

Fondant pour les mordus de chocolat.
Bon appétit !

Monsieur le Maire San josé CR

C'est toujours un honneur de recevoir à dîner Monsieur 
le Maire de San José.
Siempre es un honor recibir Señor Alcade 
Johnny Araya Monge a cenar.

Magazine de la Chef

La cuisine autour des saveurs et du plaisir.
Magazine, Chef Patricia Richer #issu.com
San José / Provence

mardi 17 septembre 2019

Place à la fête

... sur fond de cuisine française.
Un menu inspirant Chef Patricia Richer, contemporain et de tradition 

Let's celebrate against a backdrop of French cuisine.
An inspiring, contemporary and traditional menu for a celebration #weddinganniversary #romantic decoration

Take a chef !


C'est toujours un immense plaisir de cuisiner pour mes clients. #chefprivé. 
Enfilons nos tabliers et passons en cuisine !
Le temps d'un dîner en passant du bon temps entre amis et en famille.
Avec mes grands remerciements Joselyn & Oscar.
Un menu aux inspirations de la Chef: Des petits pains au cheddar et aux oignons confits et sa mayonnaise au piment d'espelette et à la ciboulette. Une terrine de porc aux herbes de provence et moutarde de dijon. Un magret de canard à l'orange et Martini blanc. Risotto Un miroir au chocolat et myrtilles.
Siempre es un gran placer cocinar para mis clientes. #chefprivado#prestación
¡Pongámonos los delantales y vayamos a la cocina!
Para cenar y pasar un buen momento con amigos y familia.
Con mi #sinceroagradecimiento a Joselyn y Oscar.
Un #menú inspirado por la Chef Patricia Richer: Pancde queso Cheddar con cebollas confitadas y mayonesa con pimienta de espelette y cebollino. Una terrina de cerdo con hierbas de Provenza y mostaza de Dijon. Pato con pimienta de cubeba y salsa de Martini blanco y naranja. Risotto con vegetales. Miroir de chocolate y arándanos.

Extrait du livre de Jean Bouchat, écrivain

Et voici "le Travail"Autre nouvelle lame de mon "Oracle du Papabouddha"...Cette lame est inspirée par une photo de : La Chef Patricia Richer du Restaurant LaTerrasse à San José , Costa Rica.
c

C'est touchant Jean Bouchat. Cela me va droit au coeur... Le TRAVAIL...une manière de se réaliser et de comprendre l'évolution de son propre métier au fil du temps. Quand on a du plaisir dans son travail, c'est le "rêve!". Quand il y a de l'esthétisme, de la créativité et de la passion, cela change vraiment le regard à travers notre quotidien. Je trouve que de nos jours il y a un tas de raisons d'exprimer son mécontentement ou son refus. Je suis assez triste de voir tout ce qu'il se passe. Mais les changements que l'on observe dans le travail reflète certaines évolutions de la société. On s'investit plus, on valorise nos choix. On prend notre destin en main loin des clichés ! Chef Patricia Richer Mes grands remerciements à Jean Frédéric Boullier, graphiste.

La cuisine en image

Chaque chef doit toujours avoir envie de régaler, de captiver, d'émouvoir 
et de surprendre. 

Goût d'ici et d'ailleurs, Chef Patricia Richer

Bonsoir, tous les 15 bimestriel, c est à dire, tous les 2 mois j ai hâte de lire le dernier 
Pandore magazine avec les artistes qui le compose et l art d écrire des collaborateurs. 
Sur ce numéro c est un thème important qui touche tout le monde. 
Avec une petite idée derrière la tête pour souhaiter nos meilleurs vœux de mariage à Josephine Picquet et Romain Chaillot qui font partie de la grande famille Pandore magazine. 
La définition du bonheur? 
Suis je devenu celui que je voulais être? Bonne lecture et merci à tous! 
N hésitez pas à partager et ENJOY
Vivons, savourons, bullons … !
Toute l’année on court, on mange sur un coin de table, on appelle famille et amis juste pour leur demander s’ils vont bien pour aussi vite passer à autre chose.
 Tout devient surprenant. Vais je donner raison à ceux qui expliquent que le monde marche sur la tête, les mêmes se plaignant d’avoir de surcroît le moral dans les chaussettes. Forcément vu sous cet angle cela n’aide pas.
 A nous de trouver la bonne formule pour métamorphoser notre quotidien.
 Laissons nous surprendre avec audace et laissons notre esprit s’évader avec la légèreté d’une bulle de champagne si fragile et délicate soit-elle. Vivons tout simplement car elle :
 Finira par éclater ! On oublie très souvent le moment présent. Et pourtant il suffirait juste un peu de temps à prendre pour accompagner ce mois de septembre, juste un peu de temps à offrir aux autres. Ainsi, le temps d’un repas on va ralentir le temps jusqu’à atteindre la vitesse du plaisir. On prends ainsi le temps pour choisir les mets et les vins pour être bien sûr que cela peut plaire à nos invités. On prépare sa plus jolie table pour donner juste envie de s’y installer et passer du bon temps.
 Alors, essayons de provoquer ces envies et bien d’autres. 
Et en attendant, bon appétit !

jeudi 5 septembre 2019

mercredi 4 septembre 2019

Grande tablée !

Une soirée de célébration et une cuisine de partage, Chef Patricia Richer

Une jolie dédicace: "Merci Chef Patricia, on retrouve ce soir là ce sens de la convivialité qui est si essentiel pour un repas réussi. Une expérience inoubliable. "

Una noche de celebración y una cocina para compartir.
Chef Patricia Richer. Una linda dedicatoria: "Gracias Chef Patricia, encontramos aquí en "La Terrasse" este sentido de convivencia que es tan esencial para una comida exitosa. Una experiencia inolvidable.

Paseo gourmet

Mi studio de cocina
A cada curso, La Chef Patricia Richer se adapta a sus participantes y siempre ofrece
un curso más auténtico, amigable y adaptado a las necesidades de cada uno.
"Muchas gracias Chef para iniciarme a la cocina Francesa.
Un momento muy agradable y un curso lleno de sabores."