Nuevo Concept

La Terrasse, French Cuisine

La Terrasse, French Cuisine

Nuevo concept

Es un concepto nuevo y muy conocido en Francia, el cual se llama "Table d Hôtes" o Chef a domicilio.
La Chef Francesa Patricia Richer los recibirá en su hogar ubicado en una casa muy antigua que data del año 1927, la cual está construida totalmente en madera. Ella quiere compartir su cultura y gastronomía francesa.
Una decoración elegante y lujosa para cenas íntimas, de negocios u ocasiones especiales con un servicio personalizado.
Importante:
Únicamente con reserva de 2-12 personas y solamente se acepta pagos en efectivo o por transferencia bancaria.

vendredi 28 juin 2013

Postres para llevar

 Postres para llevar:

"Coeur suave de chocolate": Postre de chocolate fondante Simplemente Brownies, Ganache de Chocolate puro, glaseado de chocolate fondante.

"Délice" de Caramelo: Biscocho, Crema pastelera de caramelo, glaseado de azúcar.


Nuestro servicio de encargo se hace 24 horas anticipadas, para servirle lo mejor posible.

Destinos turisticos Chef Patricia Richer, La Terrasse

Interview canal 9, 

Reportaje de la señora Agnes Arce, productora general Destinos turisticos, 

restaurante La Terrasse, French cuisine .


Destinos turisticos Restaurant La Terrasse

 (http://www.youtube.com/watch?v=uyK4VxdFO7A)




lundi 24 juin 2013

La marquise de chocolate


Un postre para los aficionados de chocolate negro, con una textura área y ligeramente espumosa.

La mousse de chocolate helado no es un postre como los otros.

Es un postre de los mas golosos !


¡ Les gusta los profitéroles de chocolate!


Los  profitéroles es el postre clásico por excelencia … Difícil de no gustarlos, sobre todo cuando son caseros.

Descubra las delicias  pequeñas  pastas de choux azucaradas aéreas llenas de un helado de vainilla deliciosa, con una salsa de puro chocolate.



dimanche 16 juin 2013

Un air de Provence

 Du romarin, du basilic, comme des envies de Côte d'Azur

Entre la soupe au Pistou, la Barigoule, la salade Niçoise, une vrai tradition du Sud de la France.
Laitie, haricots verts, tomate cerise, poivron, céleri, radis, oeuf dur, thon, olives noires, capres, cébettes.
et une huile d'olive généreuse
Une salade que l'on croque comme une gourmandise.



Entre la sopa de Pisto, la Barigoule, la ensalada Nicoise.

Una vera tradición del Sur de Francia.

Lechuga vainicas, tomates cerezas, pepino, apio, rábano, huevo duro, atún, aceitunas negras, cebollino, chile dulce.
Y un rasgo de aceite de oliva generoso.
Una ensalada crujiente como una "golorosa".

Una paréntesis estival en la Capital.


mardi 11 juin 2013

Nuevo Menú "Degustación"

La Terrasse le propone su Menú "Degustación" 

16000 colones.

Entrada:

Quiche Lorraine, Mesclum de lechuga, ensalada de repollo, zucchini, manzana, 
pistachos, hongos y cebollino. Vinagreta al mostaza.
O
Ensalada Niçoise : Corazón de lechuga, tomate Cherry, Pepino, Chile dulce, 
vainica, Huevo, cebolla roja, aceitunas negras, rábano, atún, filete de anchoas 
Vinagreta al limón, aceite de oliva y hierbas aromáticas.

Plato fuerte:

Filete de pollo al mascarpone y espinacas, salsa de hongos y romero.
Puré de papas al aceite de oliva, y Flan de verduras al parmesano.
O
"Papillote" de Filete de tilapia y mejillones, al vino blanco, crema de limón y jengibre.
Tian de verduras y arroz al azafrán con especias.

Postre:

Tarta de limón, Merengue.
O
Marquise de chocolate, crema inglesa de café.