Nuevo Concept

La Terrasse, French Cuisine

La Terrasse, French Cuisine

Nuevo concept

Es un concepto nuevo y muy conocido en Francia, el cual se llama "Table d Hôtes" o Chef a domicilio.
La Chef Francesa Patricia Richer los recibirá en su hogar ubicado en una casa muy antigua que data del año 1927, la cual está construida totalmente en madera. Ella quiere compartir su cultura y gastronomía francesa.
Una decoración elegante y lujosa para cenas íntimas, de negocios u ocasiones especiales con un servicio personalizado.
Importante:
Únicamente con reserva de 2-12 personas y solamente se acepta pagos en efectivo o por transferencia bancaria.

lundi 31 mars 2014

La variété des desserts !

C'est une mode très heureuse que de composer des desserts faits de mousse de fruits. 
Ces desserts donnent l'impression de légèreté et des combinaisons 

...vanille, mangue, fruit de la passion...
Croyez moi valent d'être appréciées !





mercredi 26 mars 2014

¡ Oh! La Pastelería...

Ah ! la Pâtisserie ...
Hyper tendance.Tout un plaisir ! Pour les Gourmands, une tarte à l'orange, meringuée.
Envie de sucré ? On craque pour une glace à la banane et au miel.

¡ Oh! La Pastelería...
Hiper tendencia. ¡ Es un placer! 
Para los enamorados de postre:
Una tarta de naranja y merengue.
Un helado de banano y miel.





dimanche 16 mars 2014

Des desserts qui se mangent à la petite cuillère !

Apporter du bonheur aux autres, tout simplement !

Les desserts évoquent toujours des douceurs qui se mangent à la petite cuillère...
Les biscuits c'est tendance !
Les petits gâteaux Chic !
Les glaces,c'est tout une histoire !

Sorbet de melon au basilic.

Gâteau tiède à l'huile d'olive
Meringue, glace vanille chocolat chaud, crème de marron.
Petits sablés.

vendredi 14 mars 2014

Nuevo Menù dégustación La Terrasse

Le Restaurant La Terrasse le propone su nuevo

Menù dégustación 30 $: 


Cake al mascarpone y hierbas.


Paté casero de cerdo y Pan Francés. 

Cheesecake de ricotta y albahaca. 

Cada plato cocinado se sirve con dos acompañamientos 
sugeridos por la Chef Patricia Richer.
Gratinado Dauphinois o Puré de papas al aceite de oliva, 
Crumble o Muffins de verduras, Vegetales cocinados, 
arroz con especias… 

"Blanquette" de ternero, salsa cremosa con limón y perejil. 
Cazuela de Mejillones al azafrán.

Mousse de chocolate con pimienta de Espelette. 
Crème brûlée de mantequilla salada y caramelo.



jeudi 13 mars 2014

Taller de cocina, curso Alianza Francesa.

Une recette miracle qui fonctionne, mon fameux moelleux au chocolat !

Eveillez les enfants à la cuisine, c'est important ! 

 Elle doit être ludique et gourmande.


¡ Una receta qué funciona perfectamente , mi famoso fondante de chocolate!

¡ Despierte a los niños a la cocina, es importante! 

La cocina debe ser siempre lúdica y saborasa.
 — à Alianza Francesa.




Mises en bouche.

Effet de surprise:
Des mises en bouche salées sucrées.
Épatez vos invités.
Des Mini tartelettes garnies de créativité.
Retrouvez toutes mes recettes de cuisine sur mon livre Ma Cuisine Gourmande.

Efecto de sorpresa:
Bocadillas saladas, azucaradas por sus invitados.
Mini tartas llenas de creatividad.
Encuentre todas mis recetas de cocina sobre mi libro " Ma Cuisine Gourmande".



mardi 4 mars 2014

Le Paris Deauville


Un dessert signé Eric Fréchon, sur l'Express style. Ce qui a attiré mon attention, à le réaliser c'est sa texture, entre la crème caramel et le soufflé froid, parfumé au extrait de citron et à la vanille.

Un postre firmado Eric Fréchon, en la revista L'Express Styles. lo que llamó la atención a realizarlo es su textura, entre la crema caramelo y el soufflé frío, perfumado al limón y a vainilla.


lundi 3 mars 2014

Fondre de plaisir !

Fondre de plaisir ! 
Une mousse de chocolat au piment d'Espelette.
Et si le dîner se terminait par une mousse de chocolat !
On craque toujours en fin de repas par ce dessert irrésistible.
A savourer en duo !


¡ Derretir de placer!

Una Mousse de chocolate al pimienta de Espelette.
¡ Y si la cena se acababa por un postre irresistible !
Al compartir...





dimanche 2 mars 2014

My Birthday !

Today, The must drink of the year .....
...
Mille bisous, KISSES...
A ma Loulou qui cette année ne c'est pas trompée de jour.
A my sister Mumu qui est si loin, mais que j'aime fort.
A my mother qui fût la première à me souhaiter my Birthday !
A mon cousin, passionné de plongée.

Thank you... à toutes les personnes qui me connaissent, qui me suivent à travers mes recettes, à mes amis, à ma famille !

Thank you ...all the people who know me, who follow me for my recipes, to my friends, to my family !
Ce fut une grande surprise pour moi, de retrouver des amies que je n'ai pas vu depuis si longtemps !

C’est drôle d’être un peu le premiers rôle le temps d’une journée.

Cheese ...!