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mardi 24 décembre 2024

Le repas de Noël

Noël plus qu’une expérience gastronomique un grand repas.
Des mélanges de saveurs …
Crème brûlée au foie gras
Pana cotta à l’aneth, blinis aux épinards
Pain perdu, foie gras mi cuit
Poires et échalotes confites et sa gelée au porto et raisins.

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Une belle année 2025 !

saupoudrée de fantaisie aussi joyeuse que gourmande. Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier