Pâté de cerdo al aceite de trufas, estragón
Salmòn en crumble de pistachos y hierbas, espárragos
Marquise de chocolate, almibar de rosas.
Marquise de chocolate, almibar de rosas.
Des plats inspirés du printemps. Mousse de fèves, coulis de courgettes au basilic, pestou de roquettes aux pistaches, crème au chèvre frai...