Merci Patricia

pour ce moment convivial

et cette symphonie des saveurs. E. Lattier »

Accord mets &vins

Petits sablés, crème de courges

Champignons, crème de panais

Joue de bœuf thé noir et vin corsé

Omelette norvégienne vanille

Fruits en pâte d’amandes, chocolats

Croquants aux noisettes

Interview

La société nous pousse toujours à plonger dans le bonheur....

et finalement si c'était vrai ?

Passion cuisine

"Life is Magnifique 

Il y a des sourires & des recettes...

Il y a la volonté de partager une cuisine instinctive qui laisse toute sa place au hasard, 

aux produits et à la poésie du moment...

https://atmospherechicetgastronomie.blogspot.com

Chefs en posture d'Artiste

Ce qu'est formidable même à des milliers kilomètres 

c'est que les inspirations se rejoignent en cuisine.

Les chefs en posture d'artistes tendent de ré enchanter 

leurs assiettes et toujours sublimer les produits qui les inspirent.

C'était très amusant Samuel Vauthier.

Une recette du Chef  Samuel Vauthier revisitée au CR.

Patates douces au parmesan, lentilles cuisinées,

poulet fermier et son jus de cuisson.

Chef Patricia Richer

Lo que es fantástico, incluso a miles de kilómetros de distancia, 
es que las inspiraciones se unen en la cocina.
Los chefs artísticos tienden a reencantar sus platos 
y siempre subliman los productos que los inspiran.
Fue muy divertido Samuel Vauthier.
Una receta del Chef Samuel Vauthier revisada en el CR.
Camotes con parmesano, lentejas cocidas, 
pollo de campo y su jugo de cocción.
Chef Patricia Richer

Restons Slow !

Essayons d'identifier ce qui est essentiel #positivité #créativité.

Les trésors gratuits ne sont des trésors parce que l'on leur prête attention.

Chef Patricia Richer

Cuisiner et photographier !

 Mais un plat ne peut être photogénique 

que s’il est réellement bon !

Millefeuille aux champignons et camembert

Risotto courgettes et basilic

Charlotte de pommes caramélisées 

et sa chantilly à l'extrait d'amande.

Patricia Richer

Tous les accents de la cuisine provençale

... que l'on aime se retrouvent 

en toute simplicité à La Terrasse #chefpatriciaricher

Salon privé, Anniversaire de mariage.
Terrine de campagne aux noisettes
Saumon cuit au four, émulsion au safran et gingembre
Vacherin à l'orange et ses pêches au sirop
Macarons ganache au chocolat et fleur de sel

La Dordogne des paysages qui évoquent l'Italie

La Dordogne...

Un patrimoine de caractère. 

Quand la cuisine devient une aventure.

Dîner privé, Chez Mr, Mme Vanhoeven.

La Dordoña: paisajes que evocan Italia.

Un patrimonio de carácter. 

Cuando cocinar se convierte en una aventura.

Cena privada en casa del Sr. y la Sra. Vanhoeven.

Signature, Chef Patricia Richer

La passion & la cuisine

Un gran agradecimiento a mis clientes con los que comparto la cocina, 
la energía y la pasión. 

Un grand merci à mes clients avec qui je partage la cuisine, 
l'énergie et la passion.

 

S'inspirer, offrir, partager en cuisine

Voici quelques lignes de mon Edito pour Pandore magazine rubrique"Goût d'ici et d'ailleurs" adressé tout particulièrement aux Chefs et leurs passions.Une cuisine destinée à faire rêver. Parce que chaque Chef est heureux de la mettre en scène et parce que le désir d’enchantement autour des produits est essentiel.

https://www.pandore-magazine.com