mardi 30 août 2016
dimanche 28 août 2016
Cours de cuisine
Baba, crèmes, ganache, pralinés.
Confectionner des chocolats, travailler une pâte à savarin, caraméliser....
mardi 16 août 2016
En cuisine con la chef Patricia Richer
La experiencia gastronomica es fascinante.
Toma técnicas, productos y recetas que parten de lo tradicional en la cocina para generar nuevas creaciones de sabores y texturas siempre sorpresivas.
15 recettes de la chef Patricia Richer
Patricia est directrice et chef exécutif d’une société de gastronomie française installée dans le sud de la France et au Costa Rica sous l’enseigne de La Terrasse jumelée à la première Table d’Hôtes à San José. Elle présente son métier et ses services sur son site Internet restaurantlaterrasse.blogspot.com. Patricia partage son univers culinaire sur les réseaux sociaux, sa cuisine associe technique et passion tout en féminité.
www.cuisineaz.com
Comment métamorphoser un simple gâteau en un met exquis pour un anniversaire par exemple ? Pour Patricia, chaque pâtisserie qu’elle réalise est une invitation au voyage, mêlant une influence de la France et du Costa Rica ! Elle aime réaliser des pâtisseries doucement épicées, chocolatées, fruitées et fondantes à cœur. Un gâteau d’anniversaire doit créer sans cesse de l’étonnement, de la surprise et du plaisir selon Patricia. Ce gâteau d’anniversaire replonge en enfance et berce de ses saveurs familières et réconfortantes. C’est en créant des pâtisseries qui donnent envie de les manger que Patricia a imaginé ses 15 recettes de gâteau d’anniversaire.
Patricia est ravie de faire partie du groupe des Toqués de CuisineAZ, car la cuisine fait partie de sa culture et elle est heureuse chaque jour de contribuer au rayonnement de la cuisine en France et à l'étranger. C’est un moyen également de faire connaître son métier et ses réalisations auprès d’un public passionné de cuisine comme elle !
Comment célébrer un anniversaire sans le fameux gâteau d’anniversaire ? Pour épater vos convives, piochez parmi ces 15 recettes de gâteaux d’anniversaire que Patricia partage avec vous ! La Charlotte glacée aux fraises des bois, en passant par le Plaisir Chocolat noir caramel et la Tarte tiède chocolat et framboises, le gâteau d’anniversaire est le gâteau fétiche de celui qui célèbre cette fête qui replonge en enfance ! C’est aussi l’occasion de créer la surprise et d’épater les invités pour marquer ce moment de bonheur en famille ou entre amis avec des gâteaux d’anniversaire originaux comme le Cheesecake citron basilic, le Gâteau aux épices et aux mûres ou la Tarte fine fruits de la passion coco et sa meringue aux citron jaune. Vous aurez le plaisir de réaliser ces gâteaux d’anniversaires inspirés d’une passionnée de cuisine qui en a fait son métier !
Avec cette sélection de 15 recettes de gâteaux d’anniversaires, vous allez mêler surprise et originalité, des recettes qui vous ramèneront en enfance quand vous soufflez vos bougies de votre gâteau d’anniversaire !
www.cuisineaz.com
Comment métamorphoser un simple gâteau en un met exquis pour un anniversaire par exemple ? Pour Patricia, chaque pâtisserie qu’elle réalise est une invitation au voyage, mêlant une influence de la France et du Costa Rica ! Elle aime réaliser des pâtisseries doucement épicées, chocolatées, fruitées et fondantes à cœur. Un gâteau d’anniversaire doit créer sans cesse de l’étonnement, de la surprise et du plaisir selon Patricia. Ce gâteau d’anniversaire replonge en enfance et berce de ses saveurs familières et réconfortantes. C’est en créant des pâtisseries qui donnent envie de les manger que Patricia a imaginé ses 15 recettes de gâteau d’anniversaire.
Patricia est ravie de faire partie du groupe des Toqués de CuisineAZ, car la cuisine fait partie de sa culture et elle est heureuse chaque jour de contribuer au rayonnement de la cuisine en France et à l'étranger. C’est un moyen également de faire connaître son métier et ses réalisations auprès d’un public passionné de cuisine comme elle !
Comment célébrer un anniversaire sans le fameux gâteau d’anniversaire ? Pour épater vos convives, piochez parmi ces 15 recettes de gâteaux d’anniversaire que Patricia partage avec vous ! La Charlotte glacée aux fraises des bois, en passant par le Plaisir Chocolat noir caramel et la Tarte tiède chocolat et framboises, le gâteau d’anniversaire est le gâteau fétiche de celui qui célèbre cette fête qui replonge en enfance ! C’est aussi l’occasion de créer la surprise et d’épater les invités pour marquer ce moment de bonheur en famille ou entre amis avec des gâteaux d’anniversaire originaux comme le Cheesecake citron basilic, le Gâteau aux épices et aux mûres ou la Tarte fine fruits de la passion coco et sa meringue aux citron jaune. Vous aurez le plaisir de réaliser ces gâteaux d’anniversaires inspirés d’une passionnée de cuisine qui en a fait son métier !
Avec cette sélection de 15 recettes de gâteaux d’anniversaires, vous allez mêler surprise et originalité, des recettes qui vous ramèneront en enfance quand vous soufflez vos bougies de votre gâteau d’anniversaire !
Especial Dìa de la Madre
Irene Vargas Butz "Gracias Patricia, lo disfrutamos muchísimo!!"
samedi 6 août 2016
Chef de un Dìa
Aprender los clasicos de la pastelerìa Francesa
con la Chef Patricia Richer.
Curso individual con Gabriela Fallas
mercredi 3 août 2016
La cuisine c'est avant tout la convivialité !
En un ambiente chic y romantico, la chef Patricia Richer
le invita a descubrir una cocina Francesa elegante y sabrosa.
mardi 2 août 2016
Esprit mariage !
Un Menù especialmente elaborado por la Chef Patricia Richer, La
Terrasse SA, a la atenciòn de Carla Gonzalez y Jonathan Lambert,
el Sábado 30 de Julio 2016.
Jonathan Lambert "Thank
you so much to Patricia and Gerard for making it so special, the food
was amazing, the restaurant is beautiful and the host and hostess are
very warm and welcoming - we can't wait to go back for dinner just the
two of us! See you soon."
Carla Gonzalez "Muchas gracias!! Usted y su esposo nos hicieron senti en casa... realmemte fue un dia inolvidable!!! Todo estuvo exquisito!!"
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Receta de la chef Patricia Richer en su libro La Francophonie s'invite en cuisine. Paté casero de cerdo al Armañac https://www.fac... -
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