La cuisine se révèle en écrin de poésie.

Mousse de petits pois- légumes de printemps -caviar de champignons.

Bar sauvage, émulsion au fenouil.

Choux craquelin aux noisettes.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

Dessert du moment

Pommes caramélisées au beurre salé,

crème au café épicé, nougat de noisettes.

Dessert subtil aux couleurs du printemps.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

From California to Sarlat-la-Canéda

De la Californie à Sarlat-la-Canéda

Une cuisine ensoleillée pour voyager au cœur d‘un terroir.

Une cuisine qui inspire et qui se partage au delà des frontières.

Merci beaucoup Mr Smith pour vos belles impressions.

#chefprive #chefpatriciaricher #chefadomicile

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

Sun-drenched cuisine for a journey to the heart of the land.

A cuisine that inspires and shares beyond frontiers.

Thank you very much Sir Smith, for your wonderful impressions.

#chefprive #chefpatriciaricher #chefadomicile

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

Quand on exerce un métier formidable

La cuisine m'a beaucoup appris sur moi même.

Mon métier m'a permis de me mesurer à mes limites

et me conforter dans le fait que la cuisine est une grande passion.

Rester ouvert aux autres est le plus important.

Je continue chaque jour à explorer de nouvelles recettes

et de nouveaux horizons et ne jamais hésiter à nous remettre en question.

Je me sens bien dans ma cuisine, dans ma créativité.

La cuisine est porteuse de plaisir, de doutes et de belles satisfactions personnelles.

C'est un métier qui nous nourrit de l'intérieur.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

#sarlatlacaneda #chefadomicile #chefprive

Les Maseliades

#chefprive

https://maseliades-sarlat.fr/les-villas/

Un rayon de soleil #sarlatlacaneda

Esprit de vacances

Menu Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

Le pouvoir de la cuisine

Éveil des sens - découverte - Lieu envoûtant

#chefpatriciaricher #sarlatlacaneda

Accord mets & vins

Menu de saison.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

Dordogne intemporel - échappée belle - esprit de campagne.

Un beau moment de cuisine créative dans un sublime terroir.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

Desserts de fête

Des desserts qui donnent le ton pour ce mois

de mai infiniment gourmand.

Nougat glacé aux amandes et noisettes caramélisées et ses friandises.

Signature Chef Patricia Richer

Des petits détails qui font la différence

Croquez le printemps sur un air de Provence.

Pickles, fougasse, crackers , beurre aromatisé pour un joli apéritif.

Joli mois de Mai

Un brin de bonheur pour célébrer ce joli moi de mai.

Muguet je vous aime.