En amuse-bouche, délicatement posée sur une véritable porcelaine de Limoges, une audacieuse crème brûlée au basilic et sa gougère au parmesan et herbes de Provence, qui surprend et envoûte. 
Suivi d'une douce entrée qui nous conduit vers la mer, la mousse de saumon fumé au mascarpone et baies roses sur un biscuit aux noix de pécan, aneth et coco, et parsemée de pistaches et de piment d'Espelette... c'est frais et dosé à la perfection !
En résistance un filet de maigre "corvina reina" émulsion au vin mousseux, gingembre, safran et poivre du Sichuan et son risotto aux courgettes. 
Pour le bouquet final nous avons droit au "Magnifique" revisité par Patricia, subtile et croquante meringue sur une crème fouettée de myrtilles, avec croquant de chocolat et éclats d'amandes baignées dans un sirop à la rose. 
Pas loin de nous un couple de Costariciens est venu pour l'annonce des fiançailles, l'endroit est idéal et connu pour ce genre d'occasion unique. 
La Terrasse est une expérience, une explosion de saveurs, une cuisine pigmentée,
qui reste ancrée dans la cuisine française traditionnelle.