La chantilly, on la sert sur un velouté ou une soupe froide. On joue sur le contraste avec une préparation chaude. On veille à l'ajouter à la dernière minute.
mercredi 8 août 2012
Vert comme Verrines...
La chantilly, on la sert sur un velouté ou une soupe froide. On joue sur le contraste avec une préparation chaude. On veille à l'ajouter à la dernière minute.
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avec un art de vivre en Occitanie au coeur du Lot. Cuisine privée, chef à domicile.
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