...avec Jean-Christophe Quintal,
table éphémère autour de la truffe d'hiver.
Un étonnant dîner entre notre savoir faire
et notre approche commune autour de cet or noir des sous bois.
Une occasion unique pour mettre en avant cette extrême richesse de ce beau terroir.
Une cuisine délicate aux arômes intenses de ce diamant noir.
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