El sur de Francia es una fuente de inspiración infinita.Tomo ideas de entradas y postres en mi repertorio de recetas. Este mes a la carta, una "terrine" de queso de cabra fresco a la cebolleta, y al chile de Espelette. El queso de cabra fresco ligero y sabroso, es un verdadero placer en nuestros platos.Es una receta que a menudo realizaba el verano en mi restaurante en Francia.
En postre, nos deleitamos delante de un helado a la ricotta, miel y almendras.
¡Un postre tan glamuroso!
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