Mi postre "Coup de coeur" La Terrasse

Mi postre "Coup de coeur" de octubre.
"El café liégeois" Restaurant La Terrasse
Un helado de café casero, con un expresso fuerte y frió, ligeramente azucarado y una crema chantilly.

Helado de café
20 cl de café fuerte frió
20cl de crema dulce batida en chantilly
30 gr de azúcar molido
polvo de chocolate.

Un postre clasico Francès.

¿ Conoce el origen del nombre "café liégeois" ?
Y bien,los Liégeois pueden estar muy orgullosos.
En efecto, es en 1919 el " café Viennois " fue rebautizado "café Liégeois" en Bélgica y en Francia para celebrar el heroísmo de la ciudad de Liège durante la primera guerra mundial.