Baba au Rhum
Un Baba froid , léger, et tendre, imbibé d'un sirop au Rhum Centeranario, 5 ans d'âge.
accompagné d'une compote de papaye gorgée d'épices, nappé de crème fouettée.
Craquant...
Tatin d’échalotes & crème de pignons - champignons forestiers Sorbet au pêches jaunes sirop au romarin Macarons fraises gariguettes ...
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