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Ce mois-ci, on craque pour ....Les soupes

Velouté de chou fleur au curry et lait de coco.

Ingrédients:
1 Kg de chou fleur
1 oignon
 2 c à café de curry
2 c à café de curcuma
20 cl de lait de coco
gingembre rapé
Sel et poivre du moilin
Coriandre fraîche

Servez ces soupes avec des cookies salés aux olives et parmesan.

Cappuccino de petits pois à la menthe.

Parfumée à la menthe et huile d'olive, enrichie d'un peu de crème fouettée.

Ingrédients:
1 kg de petits pois surgelés
1 branche de céleri
1 oignon
Quelques grains d'anis vert
2 cà soupe d'huile d'olive
10 cl de crème fraîche
Quelques feuilles de menthe
500 ml de bouillon de volaille
Poivre du moulin

L'anis vert
Ses petites graines ovales sont très aromatiques. 
Son goût évoque la réglisse.