Hay una parte muy instintiva que explorar en la elección de los colores, gris, rosa y blanco. Nos dejamos guiar por nuestros deseos del momento, en un diálogo que mezcla el arte de la mesa y el placer de la degustación. Déjese embrujar por infinitos tonos, desde el gris ligeramente azulado, pasando por el rosa empolvado, hasta el blanco satinado. Se representa el gusto por los colores, los contrastes, los matices. Colores tiernos, espíritu chic, unos pétalos para magnificar los mejores platos @chefpatriciaricher. Dejo la pluma a @Jean Saint Martin por su poema "Le cadeau" una puesta en escena de este Arte de la mesa que ocupa un lugar muy particular en el Arte de vivir francés. ¡Colores que reproducen las correspondencias entre ellos !
Agradezco infinamente a Rudia Mesalles, periodista de la Revista "Apetito", por su magnífico artículo sobre mi libro "Esencia". Este libro se vive como una experiencia maravillosa que promueve la cocina, el bienestar, la naturaleza y los viajes. Encuentros espontáneos y auténticos.Solidaridad y pasiones....
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Je remercie infiniment Rudia Mesalles Journaliste au magazine "Apetito" pour son merveilleux article sur mon livre "Esencia. "Ce livre se vit comme une merveilleuse expérience initiatique favorisant la cuisine, le bien être, la nature et le voyage. Des rencontres spontanées, authentiques.De la solidarité et des passions....A découvrir.
Le charme de ses villages est l'un de ces bonheurs purs et précieux que seul peut offrir la montagne, quand elle fait oublier notre quotidien. Dans la quiétude, en pleine forêt, l'outil de base reste la méditation selon Eric Remacle (coach en méditation)
"Connexion sensible avec la nature, un corps humain a une circulation d'énergie, et un lieu dégage une énergie tellurique due à la nature du sol et ses composants, à l'eau qui jaillit et circule. "
La montagne diffuse l'énergie, le bien être, la spiritualité. C'est en quelque sorte une nouvelle hauteur de Soi. Une nature qui fait vibrer nos sens pour toile de fond le lac Léman avec une tranquillité et un air pur inégalé. La montagne est plurielle avec ses moments de marche, de méditations, de ressources au naturel qui font de plus en plus le bonheur de ses adeptes. C'est là où Eric exerce son métier avec passion, une merveilleuse échappée belle et un formidable voyage avec cet équilibre essentiel à notre bien être. Une philosophie entre le corps et l'esprit au coeur d'une montagne préservée et authentique.
...La méditation sensuelle par l’éveil et la jouissance des saveurs selon Eric.
La méditation originale est un festival de sensations savamment appréciées par une conscience éclairée. Plaisir des yeux, du goût, de l’odorat que John Kabat-Zinn le créateur de la pleine conscience n’aurait pas sous-estimé dans notre quête du bonheur lui qui a écrit « l’éveil des sens » pour expliquer la philosophie profonde qui se cache derrière la méditation.Tel que le rappelait un autre maître, indien et enseignant hors pair connu mondialement, Jiddu Krisnamurti, l’éveil spirituel naît de notre capacité d’attention au réel grâce à nos sens.Tout commence en effet par nos sens, lors de notre naissance c’est grâce à ces cinq portes que nous prenons conscience du monde et de nous-même en tant que personne. Si nous étions privés de nos sens, ne pouvoir voir, toucher, goûter, entendre, sentir, nous ne pourrions savoir que nous existons...et surtout nous ne pourrions jouir de la vie.
por este suave poema lleno de alegría y de una hermosa fuerza emocional.Tu poema es espontáneo, único... En tus escritos se respira energía, ardor y alegría.Quería agradecerle, Jean Saint Martin, la delicadeza de sus palabras,que me definen tan bien. Esta página está dedicada a sus escritos...La cocina es innata o intuitiva y se cultiva a lo largo de los años. Siempre he casado con facilidad mis recetas y mi dinámica con el aire del tiempo. Un regalo ciertamente o podríamos hablar de una lección de intuición. Pero un itinerario que refleje mis aspiraciones...@JSM.SAINTMARTIN.JEAN
