Un fin del Año mágico y centelleante !

Un menú refinado por la Chef Patricia Richer
Discípula Escoffier Provenza

Gougère mousse de salmón, quatro especias

Crema gourmande de calabaza, zanahoria y coco

Carpaccio de vieras

Brunoise de frutas exóticas
Vinagreta de vainilla

Lomito de res al mantequilla de salvia

Salsa de cereza negra y pimienta roja
Risotto al aceite de trufas y sus champiñones

Bake Alaska 
Helado de merengue
al chocolate blanco y mascarpone
compota de naranja y Maracuya 
flameado al Ron

Caramels de chocolate 

  70$ /pers. 
(las bebidas no están incluidas)