Dans l'assiette, Poulet fermier au fromage de brebis,
émulsion verveine citronnée & muscat. Risotto safrané.
Rocher praliné au piment d'Espelette.
Petits pains briochés aux poires confites, roquefort & huile de noix.
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Entre délicatesse et sensibilité des arômes.
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#Honorée #titreprofessionnel #label #National -
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