Tecnicas sencillas, un tiempo de 3 horas de preparación y sobre todo ideas creativas...
Tartar de verduras y frutas, sorbete de albahaca y apio
Vieras, emulsìon de naranja y mantequilla
Rissotto puerro, azafràn y pimienta de Espelette.
Omellette Norvegienne vainilla & ron.
Recetas Chef Patricia Richer
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